Camarones al eneldo

Sin duda el eneldo es una hierba aromática muy rica que le puede dar un sabor exquisito a nuestras comidas, te invitamos a hacer esta deliciosa receta con camarones para que disfruten de esta hierba. 

El eneldo cuenta con varias propiedades y beneficios y una de sus ventajas es que se puede consumir de forma directa en las comida, esta hierba es aromática, por lo cual se puede usar para aromatizar y dar ese toque de carácter especias y diferentes platos y recetas 

Ingredientes para preparar camarones al eneldo

• Camarones: 1 kg
• Crema de leche (nata líquida): 200 gr
• Queso crema: 200 gr 
• Mostaza: 1 cucharada
• Eneldo fresco: lacar y picar bien hasta obtener 3 cucharaditas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto. 
• Limón: ¼ de taza de jugo 

Preparación de los camarones de eneldo 

1. Toma los camarones, límpialos y desvénalos bien. 
2. En una olla pon agua y lleva al fuego, añade el eneldo y deja hasta que el agua hierva.
3. Incorpora los camarones y deja en cocción entre tres y cinco minutos según el gusto. 
4. Mientas se hace la cocción del camarón, ten listo un recipiente con agua e hielo. 
5. Una vez bajes los camarones del fogón enfríalos con el agua para que de esta manera detengas la cocción.
6. En un bol pon el queso crema, la crema de leche (nata), pimienta, mostaza y sal, revuelve y reserva. 
7. Una vez tengas fríos los camarones procede a marinarlos con la sal, la pimienta, el limón y otra cucharadita de eneldo y luego incorpóralos a la preparación anterior.
8. Lleva a la nevera como mínimo media hora.
9. Sirve espolvorea con más eneldo
10. Disfruta. 

Más sobre el eneldo

El eneldo tiene varias propiedades medicinales entre las que encontramos carminativas, digestivas, galactógenas, antisépticas, diuréticas, antiespasmódicas, sedantes, antihemorroidales, entre otros.

Entre los beneficios más destacados encontramos su poder calmante contra las flatulencias, los gases y los ccólicos. Se recomienda principalmente para los cólicos en los niños. 
Por otro lado posee buena cantidad de vitamina C, lo que ayuda a combatir infecciones y en la eliminación de los radicales libres. Además tiene buen calcio lo que puede ayudar a prevenir la osteoporosis. 

Consejo

Si eres veganos puedes reemplezar la crema de leche y el queso crema por leche de coco