Crema de apio casera fácil para una comida suave y reconfortante
La crema de apio casera fácil es una receta perfecta cuando quieres algo ligero, caliente y lleno de sabor. Es ideal como entrada o como cena suave, y lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos que suelen estar en casa.
El apio, bien cocinado, aporta un sabor delicado que combinado con la papa y la leche crea una textura cremosa muy agradable. Esta preparación es práctica, rendidora y perfecta para quienes buscan una sopa casera reconfortante.
Ingredientes para hacer crema de apio
- Apio: 1 planta pequeña y fresca
- Cebolla cabezona blanca: 1 mediana (o cebolla deshidratada: 3 cucharadas)
- Papas: 1 libra
- Agua: 1 litro
- Leche: 1 litro
- Caldo vegetal en cubos: 3
- Pimienta: al gusto
- Queso parmesano: al gusto
Cómo preparar crema de apio casera fácil paso a paso
- Pela las papas, pícalas en trozos medianos y resérvalas.
- Prepara el caldo vegetal con el litro de agua y los cubos de caldo. Resérvalo caliente.
- Si usas cebolla fresca, pícala finamente.
- Limpia bien los tallos de apio, retira las hebras externas y córtalos en trozos.
- En una olla, coloca el apio, la cebolla y las papas. Añade el caldo vegetal.
- Sazona con pimienta al gusto y cocina hasta que el apio y las papas estén blandos.
- Retira los sólidos y licúalos hasta obtener un puré suave.
- Vuelve a integrar el puré al caldo y mezcla bien.
- Añade la leche y calienta a fuego bajo sin dejar que hierva.
- Sirve caliente, espolvorea queso parmesano y decora con hojas de apio.
Consejos para que la crema de apio quede más cremosa
Para que la crema de apio casera fácil tenga mejor textura, asegúrate de cocinar bien el apio y la papa antes de licuar. Si deseas una consistencia más espesa, puedes añadir un poco más de papa. Si la prefieres más ligera, agrega un poco más de leche caliente.
Conclusión
Esta crema de apio casera fácil es una opción deliciosa, económica y perfecta para cualquier día. Con pocos pasos puedes lograr una sopa cremosa, suave y muy reconfortante.
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