Calamares con aceitunas y anís

Ingredientes para preparar calamares con aceitunas y anís

• Calamares: 1 kg (limpios y cortados en anillos)
• Pimentones rojos (pimientos):2
• Anís en polvo: 2 cucharadas
• Aceite de girasol: 3 cucharadas
• Ajo en pasta: 1 cucharadita
• Cebollas de huevo (blancas, cabezonas): 2
• Puré de tomate: ½ taza
• Miel de anís, licor de anís o un caramelo de anís: 3 cucharadas
• Vino blanco: 1 taza
• Agua: 1 taza
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Aceitunas deshuesadas: 1 frasco grande
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto. 

Preparación de los calamares con aceitunas y anís

1. Parte los pimentones en julianas
2. Pica las cebollas finamente
3. En una olla con agua pon a hervir los calamares entre 1 y 2 minutos
4. En una sartén echa aceite y lleva al fuego cuando comience a calentar pon a hervir los pimentones y el ajo por aproximadamente cuatro minutos, reserva.
5. En otra sartén echa el aceite de girasol y pon a sofreír la cebolla, cuando comience a quebrantar añade el anís en polvo, el vino blanco, el puré de tomate y el agua.
6. Sazona con la pimienta y la sal y deja en cocción por 5 minutos. 
7. Incorpora los pimentones que reservaste y las aceitunas previamente lavadas. 
8. Añade una cucharadita de miel o licor de anís
9. Y como último agrega los calamares
10. Deja cocer entre tres y cuatro minutos.
11. Antes de servir rocía con el resto de miel o licor de anís
12. Sirve muy caliente y disfruta. 

Nota

Si quieres puedes echar 3 cucharadas más de licor. 

Beneficios del anís. 

A través del tiempo, el anís ha sido usado para tratar diversas dolencias, las semillas del color verde eran un apreciado bien en la Roma y Gracia antigua.  Las semillas sin duda eran sumamente valiosas hasta al punto que se usaban para pagar impuestos. 

Contienen magnesio, hierro, zinc, calcio, cobre y potasio. Debido a estos minerales el consumo de anís es bueno para la salud de la sangre y los huesos y además ayuda a que los alimentos contengan más energía. 

Contiene vitaminas pertenecientes al complejo B algo muy bueno para el organismo.

Entre sus componentes encontramos riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina en entre otros.

Contiene también componentes que ayudar a calmar el nerviosismo y la ansiedad. 

Sin contar que también cuenta con propiedades que son afrodisíacas pudiendo hacer así que el libido se incremente, hacer una infusión con anís en polvo por las noches puede hacer que los deseos sexuales se aumenten.