La salsa pesto es muy conocida en el la gastronomía italiana y es muy utilizada para acompañar las pastas. Tradicionalmente se hace con albahaca y piñones, pero también podemos hacer variedades, en este caso la haremos de eneldo.
La palabra pesto es italiana y tiene el significado de machacar, específicamente esta palabra es de origen genovés “pestare” cuyo significado es machar con la ayuda de mortero.
Así que, si lo quieres hacer de una forma...
